Il carnevale del Rabadan: chiacchiere allo Champagne

Questo post è un post non previsto, in genere faccio un post quando riesco meglio il weekend, ma oggi ho detto, i miei figli sono al Carnevale di Bellinzona con la tata e stasera gli faccio trovare delle belle chiacchiere. Il carnevale di Bellinzona è una ricorrenza storica dal 1862. Il nome rabadan è dialettale che vuole dire baccano. L'origine di questo termine risale alle Crociate, dove gli impavidi cavalieri appresero dai Musulmani, la tradizione del Ramadan, di giorno riposavano ma la sera si divertivano canti e balli e abbondanti libagioni. Da qui il termine fare baldoria fare rabadan, che i cavalieri paragonarono al carnevale cristiano, che invece è l'inizio della quaresima e del digiuno fino alla Pasqua. Tanto che sconcerta un po' ma il piatto di carnevale non sono le chiacchiere, ma il riso con le salamelle, per indicare ultimo giorno di baldoria e di libagione prima delle restrizioni di quaresima.

Imagine di proprieta del sito http://www.rabadan.ch/, il sito ufficiale del carnevale

Cosi ho pensato ai miei figli di fare una sorpresa e portare le chiacchiere da Bologna dove mi trovo lavoro,

cosi vado nella pasticceria sotto l'ufficio in centro:

D.Quanto costano le chiacchiere?

R. 37 euro!

D. Accidenti!

R. Ma sono cotte in forno, sa!

D. Si nel forno dell'Emiro del Quatar? No grazie!

Cosi sono andato via senza chiacchiere, credo che sia un furto una cifra cosi, in altri negozi uguale dalle 25 alle 32 euro, per un chilo di chiacchiere mi sembra eccessivo, costa meno la carne e il pesce e cosi lemme lemme.... ho detto perchè non le faccio io, sono entrato in un supermercato, uova,burro, farina, olio di oliva per friggere, una bottiglia di champagne per dare un tocco di "allure". Ho speso in proporzione otto euro tenendo conto del peso degli ingredienti e che ho messo in conto solo i due bicchieri non tutta la bottiglia, senza champagne avrei speso 5 euro arrivare a 37 ce ne vorrebbe ancora, 37 euro proprio non mi andavano giù. Ho preso come sempre il treno Bologna Milano Lugano (si faccio il pendolare transfrontaliero ogni tanto), sono sceso alla stazione due passi a casa, una sbirciata ai vostri blog e via per le chiacchiere.

Ingredienti: 1 kg di farina bianca del dolci, 80 gr di zucchero, 150 gr di burro, 4 tuorli, un pizzico di sale, olio per friggere io uso olio di oliva, zucchero a velo, 2 bicchiere di champagne (o del vino bianco secco o dello spumante)

Preparo la sfoglia con la farina, burro sciolto, le uova, sale, zucchero e champagne, preparo la pasta, la lavoro bene e la stendo con il mattarello, taglio con la rondella per dolci e poi friggo in olio caldo a mano a mano ed eccole qua, mi rendo conto che tutti voi le avete fatte, io è la prima volta, al rientro le hanno trovate belle e pronte avete presenti gli aborigini fatte fuori un battibaleno, un ora di lavoro finita in 5 minuti neanche.