giovedì 22 maggio 2008

Un idea vagabonda: Insalata di fragole pomodoro e mozzarella

Questa settimana sono un po' preso sto preparando l'orto, metterò un po di foto on line dei lavori settimana prossima, sto mettendo le piantine di pomodoro, insalata, erbe aromatiche, ma volevo mandare un saluto a tutti coloro che mi hanno scritto, in particolare a Claudia, Popa, Twostella per il premio, si sa che noi uomini facciamo sempre più fatica a raccontarci ma prima o poi lo faccio, un grazie anche a Tatiana per la ricetta con la Vitalba. Questa settimana metto una ricetta che mi sono quasi inventato, sicuramente qualcun altro ci ha già pensato, ma io l'ho fatto per la prima volta. Un insalata con fragole, pomodoro e mozzarella di bufala. Avevo gia mangiato le fragole in insalata sulla spiaggia di Praia da Rocha in Portogallo e mi ero sempre detto che un giorno lo avrei fatto anche io, ed ecco qui il giorno è arrivato, lo so è un po' audace, ma la fragola era bella dolce e ben matura, il pomodoro anche, la mozzarella di bufala era appena arrivata. Facendola e tagliando le fragole mi pentivo di non averle fatte in macedonia. Spero vi piaccia questa improvvisazione vagabonda!

Ingredienti: 500 gr, di fragole, 500 gr di pomodoro pizzuttello o ciliegino, sei/sette bocconcini di mozzarella di bufala p le ovoline, foglie di basilico, 4 c. di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto balsamico, sale e pepe.
Lavare le fragole e dividerle in due,  i booconcini di mozzarella io li rimango interi perchè ho prevo le olivette pomodori e tagliarli in quattro, tagliuzzare il basilico mettere tutto in insalatiera condite e mettete su un piatto

Una molto ma molto libera intepretazione della ricetta pubblicata su Saveur di questo mese

42 commenti:

  1. Un'insalata veloce per aspettare l'estate .. mai provate le fragole con il salato idea molto interessante! Grazie

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  2. Ma che bell'idea!Veramente originale e speciale. Bravissimo :)

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  3. Questa ricetta, per me è una bella e fresca novità, molto colorata e appetitosa: la proverò presto.
    Ciao

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  4. Ciao Gunther, sinceramente l'abbinamento non me lo so immaginare... però mi stuzzica: proverò :-D
    Jacopo

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  5. Aheeeee, l'avevo detto io che eri piu' sul genere da insalata...ma insalata d'autore, come dice anche Coco'...bellissimo piatto, hai un gran bel tocco di classe!

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  6. Molto originale questa insalata di pomodori e fragole.

    Solo stamattina ho scoperto il tuo blog, che già adoro perchè racchiude in sè moltissimi aspetti del meraviglioso mondo culinario. Complimenti davvero, blog a dir poco STREPITOSO! A presto!

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  7. Buon giorno Gunther.
    Dai! Anch'io ieri ho parlato di fragole. Solo che la mia ricetta non è "vagabonda" come la tua!
    A presto.

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  8. Gu,
    non vedo l'ora di vedere le foto dell'orticello,
    non devi fare fatica a raccontarti non è obbligatorio aderire ai meme
    un premio lo si da a poche persone, le scegli perchè per te, lo meritano
    e tu ti meriti molti premi
    per me!!!
    ;)
    facile e buona quest'insalatina*

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  9. un onsalatina insolita bella fresca...da copiare subito...:-)
    Annamaria

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  10. Fragole e pomodoro è un accostamento per me insolito ma dato che mai dire mai proverò e ti farò sapere!

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  11. Ma cos'è questa moda di mettere le fragole ovunque?Sinceramente devo confessare che sono un po' restia a fare questi abbinamenti (difficle che li prepari da sola),ma anche curiosa di assaggiare..chissà..

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  12. Fragole, pomodoro e mozzarella: un connubio per me insolito ma che mi piacerebbe provare! Baci e buon we

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  13. Se le fragole stanno bene col basilico, ed il basilico sta bene col pomodoro....per la proprieta' transitiva questa insalatina deve essere proprio buona!! Se la settimana prossima trovo un bel cestino dei fragole la provo! Buon fine settimana :)

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  14. Davvero stuzzicante...fragole& basilico le consumo spesso, pomodoro&basilico idem...non mi resta che provare il magico mix!
    A presto
    saretta :D

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  15. da provare x è molto particolare buon fine settimana

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  16. Vedi non ci avevo pensato ad aggiungere le fragole all'insalata di pomodoro anche se ho sempre trovato i due frutti molto adffini di gusto tra loro

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  17. è una idea pazzesca, ma non so perchè mi incuriosisce

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  18. Come improvvisazione mi sembra divina, complimenti per il riuscitissimo azzardo
    buon fine settimana

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  19. Splendida ricetta! Curiosissima e originale. La proverò! Splendido blog ti ho linkato al mio. Buona Serata Laura

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  20. Un abbinamento assai inusuale, non riesco a immaginare il sapore, faccio prima a mangiarle direttamente, gli ingredienti sono già nel frigo....
    ciao e buon week end!

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  21. ciao
    questa insalata è sicuramente insolita ma da provare!!!
    ottima idea!
    buon fine settimana anche a te !

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  22. ciao, se ti trovi da queste parti, ti offro una coppa.....d'oro.

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  23. Decisamente originale, sicuramente molto fresca ed estiva! Buon WE
    Stefano

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  24. oooohhhh!! mi piace moltisimo questa quasi tua invenzione...io non ci avevo pensato...ti ringrazieranno anche i miei figli ^_^

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  25. Bell'idea una ricetta ricca di vitamina C per rinforzare le difese del nostro organismo

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  26. Insolito, particolare mai provato ma credo si possa rimediare ;)) Ciao

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  27. Idea originalissima!!! Perchè non provarla? Bravo! Fico&Uva
    PS W la Menta!! ;-)

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  28. Strano questo accostamento...però è molto stuzzicante. Considerato che Uncle non può mangiare il pomodoro crudo, dovrò testare da sola :)

    Ciaoo,
    Aiuolik

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  29. fragole,pomodoro e mozzarella..mi piace tantissimo sai?
    ho deciso di provarla ;)

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  30. Buon inizio settimana!!!!!! Baci

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  31. Ma che bravo coltivi anche l'orto.
    Una ricetta semplice e fresca, mai provata in Portogallo sembra più francese, comunque è da provare.

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  32. Molto particolare questa ricettina !!! Ciao e grazie della visita !! Saluti Lisa

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  33. Ti ho dato un premio!!!
    Vai sul mio blog a ritirarlo! :)
    chiara

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  34. Ricambio la visita e ti inseriro` nei miei link al piu` presto. Ottimo il menu con la menta. Mi piace molto e ho sempre un vaso rigoglioso con due tipi di menta diversi
    Ciao
    Danone

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  35. Ciao sono venuta a curiosare nel tuo blo veramente molto bello;)

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  36. Ciao Gunther, grazie per i complimenti e la visita. Il tuo blog è molto carino e ci sono diverse ricette che m'icuriosiscono perchè, come dici nel tuo profilo, sono il frutto di viaggi per il mondo. Ed io sono molto curiosa di scoprire la cucina estera. Ti rubero' sicuramente qualcosa. Ciao Sally

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  37. un'idea originalissima, complimenti!

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  38. Anche io una volta l'ho preparata e per me vuol dire che noi foodblogger siamo una massa di golosi impenitenti!
    Mai provato fragole asparagi e balsamico? Una goduria!!
    Marika

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  39. interessante questa insalata...da provare...buona giornata
    Annamaria

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  40. Versione molto curiosa da provare :P ;)

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