Un idea vagabonda: Insalata di fragole pomodoro e mozzarella

Questa settimana sono un po' preso sto preparando l'orto, metterò un po di foto on line dei lavori settimana prossima, sto mettendo le piantine di pomodoro, insalata, erbe aromatiche, ma volevo mandare un saluto a tutti coloro che mi hanno scritto, in particolare a Claudia, Popa, Twostella per il premio, si sa che noi uomini facciamo sempre più fatica a raccontarci ma prima o poi lo faccio, un grazie anche a Tatiana per la ricetta con la Vitalba. Questa settimana metto una ricetta che mi sono quasi inventato, sicuramente qualcun altro ci ha già pensato, ma io l'ho fatto per la prima volta. Un insalata con fragole, pomodoro e mozzarella di bufala. Avevo gia mangiato le fragole in insalata sulla spiaggia di Praia da Rocha in Portogallo e mi ero sempre detto che un giorno lo avrei fatto anche io, ed ecco qui il giorno è arrivato, lo so è un po' audace, ma la fragola era bella dolce e ben matura, il pomodoro anche, la mozzarella di bufala era appena arrivata. Facendola e tagliando le fragole mi pentivo di non averle fatte in macedonia. Spero vi piaccia questa improvvisazione vagabonda!

Ingredienti: 500 gr, di fragole, 500 gr di pomodoro pizzuttello o ciliegino, sei/sette bocconcini di mozzarella di bufala p le ovoline, foglie di basilico, 4 c. di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto balsamico, sale e pepe.

Lavare le fragole e dividerle in due,  i booconcini di mozzarella io li rimango interi perchè ho prevo le olivette pomodori e tagliarli in quattro, tagliuzzare il basilico mettere tutto in insalatiera condite e mettete su un piatto

Una molto ma molto libera intepretazione della ricetta pubblicata su Saveur di questo mese