Torta di clementine di Calabria

Appunti di ricette

ora è il tempo di un certo agrume tra i più noti e piacevoli le le clementine, tra le clementine più famose ci sono quelle di Calabria, proprio una signora calabrese Catena M. mi ha passato questa ricetta mi piace perché è facile da fare fa parte di quella serie di torte di fare a casa in tutta tranquillità.

Torta di Clementine di Calabria

3 uova

150g di farina

150g di burro

150g di farina

5 clementine di Calabria

Mezza bustina di lievito per dolci

mandorle

Preparazione: 

Per prima cosa grattugiate le bucce dei clementine e spremeteli per ricavare il succo.

In una ciotola mescolate sbattendo lo zucchero con le tre uova, poi aggiungente sempre sbattendo la farina, il burro e le bucce delle clementine, alla fine aggiungete mescolando senza smontare il composto la mezza bustina di lievito

Imburrate e infarinate una tortiera. Versare il composto e cuocere in forno per 30 à 40 minuti a 180 ° C.

Una volta uscita dal forno praticate dei tagli con il coltello e fate assorbire il succo delle clementine.