Chiacchiere al Moscato

Siamo a Carnevale, in ogni città feste, sfilate in costume che mettono allegria, mentre in cucina scommetto tutti a casa a fare chiacchiere in questi giorni, visto anche il costo di 44 euro al kg in molte pasticcerie meglio farsele a casa.

Ricetta vecchia già pubblicata ma riadattata al posto delle chiacchiere allo Champagne le chiacchiere al Moscato ho solo sostituito allo Champagne il Moscato più dolce e più aromatico, ho scelto del Moscato d'Asti.

Chiacchiere al Moscato 

Ingredienti:

1 kg di farina bianca del dolci,

80 gr di zucchero,

150 gr di burro,

4 tuorli,

un pizzico di sale,

2 bicchieri di moscato

olio per friggere io uso olio di oliva,

zucchero a velo da spolverare

Preparo la sfoglia con la farina, burro sciolto, le uova, sale, zucchero e moscato

preparo la pasta, la lavoro bene e la stendo con il mattarello,

oppure con la macchina per la pasta

taglio con la rondella per dolci e poi friggo in olio caldo

tolgo dalla frittura

metto a perdere l'unto in eccesso

spolvero di zucchero a velo