Pere gratinate al roquefort

Appunti di cucina:

Ricetta che fa sempre bella figura con poco a cena, preparare una cena si ma senza impazzire, una cosa veloce ma che sia di gusto

Mi chiederete perchè il formaggio roquefort e non il formaggio gorgonzola, perchè ha un aroma più forte ne basta poco, visto anche nelle pere ce ne va poco che sia di gusto.

Pere gratinate al roquefort

Ingredienti

4 pere

100 g di roquefort

50 g di mascarpone

30 g pinoli

1 bicchiere piccolo di porto rosso

pepe

Preriscaldare il grill del forno

Tagliare le pere in due

Con un cucchiaio o coltello togliere i semi e un po di polpa nel centro

Pareggiare la parte curva delle pere esterna per farla stare nella teglia in piedi

Intanto preparate la crema al formaggio amalgamando porto e formaggio

Riempire le pere, aggiungere i pinoli, pepare e fate gratinare in forno una decina di minuti

servire tiepide